食材用料
| 圆白菜1棵（400克左右）相克食物 | 辣椒油少许 |
| 鲜红椒2个 | 盐少许 |
| 白醋适量相克食物 | 鸡粉少许 |
| 香油适量 | |
凉拌圆白菜的做法
1.取新鲜圆白菜一棵备用。
2.对半切开后，去掉根蒂，清水反复冲洗干净后备用。
3.圆白菜切成细丝备用。
4.取一适当容器放入适量清水烧开后倒入切好的圆白菜丝。
5.焯水1-2分钟即可。
6.旁边准备一个容器，放好凉水备用。
7.将焯好水的圆白菜丝捞出控干水分后马上放入凉水中浸泡。
8.用凉水反复冲洗几遍至圆白菜丝完全凉透后控干水分。
9.取一干净碗将凉透的圆白菜丝捞出再次控干水分，盖好保鲜膜后放入冰箱冷藏一到二个小时。
10.取新鲜红小米椒切碎备用。
11.从冰箱取出冷藏好的圆白菜丝，依次放入盐、鸡粉、白醋、辣椒油和香油，撒上适量切好的小米椒碎，拌匀。
12.装盘。
