食材用料
| 中筋面粉150g | 水90g |
| 酵母1g | 葱适量相克食物 |
| 食用油适量 | |
金丝发面烙饼的做法
1.面粉中加入酵母水，搅拌均匀揉成面团，盖盖子放温暖处发酵1小时左右。
2.手指蘸面粉戳入面团，面团不回缩就说明面团发酵好了。
3.案板撒薄粉，取出面团排气，揉成光滑的面团。
4.面团一分为二，分别擀成薄片。
5.涂上油酥，撒上葱花。
6.把面片折起来最后一段儿包上去，以免漏油酥。
7.再从一侧卷起来，末端压在面团下面。
8.按扁，擀成饼坯。
9.热锅凉油，油温升高后倒入生饼坯。
10.一面烙好后翻面继续烙令外一面。
11.两面烙的成金黄色，饼就烙好了，关火，饼装盘。
