健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 虎皮青椒750g | 肉胶250g |
| 酱油5克 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 生粉少于 | 豆豉5克相克食物 |
| 醋3克相克食物 | 糖3克相克食物 |
肉酿虎皮青椒的做法
1.瘦肉剁碎，加味料调味后不断摔打成肉胶。
2.虎皮青椒洗净、去籽。
3.把肉胶酿入虎皮青椒中。
4.起锅热油，把酿青椒下锅炸2分钟左右，表皮出现虎皮纹状即可捞起。
5.另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开，把酿青椒下锅煮2分钟左右。
6.最后勾芡便可出锅。
