苦瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

• 1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

• 2.鸡蛋3个

• 3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液

• 4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

• 5.再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

• 6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

• 7.装盘