食材用料
| 肉500克 | 抄手皮适量 |
| 油盐少许 | 料酒少许 |
| 耗油少许 | 生抽少许 |
| 花生碎少许 | 糖少许相克食物 |
| 麻油少许 | 醋少许相克食物 |
| 鸡精少许 | 辣油少许 |
| 葱蒜适量 | |
红油抄手的做法
1.肉洗净沥干剁碎，加盐，生抽，料酒，耗油，葱姜，一点清水，顺方向搅拌上劲备用
2.准备抄手皮（买现成的）
3.包肉馅，抄手皮拿在左手上，肉馅放中间，在肉馅周围离开一点抹清水，方便粘紧
4.用手轻轻捏紧
5.包好的备用
6.炒好的花生米，或者现炸一点
7.花生米用刀背压碎，准备葱蒜丁
8.除油盐，料酒以外，所有的调料混合成汁，葱花留一点最后用
9.水开煮抄手
10.捞出碗里
11.浇上调味汁，撒点葱花
